МЕДИКО-ЕКОЛОГІЧНА ОЦІНКА ЯКОСТІ БУТИЛЬОВАНОЇ МІНЕРАЛЬНОЇ ПИТНОЇ ВОДИ

Автор(и)

DOI:

https://doi.org/10.24025/2306-4412.2.2019.169495

Ключові слова:

фасована (бутильована) питна вода, якість, стандарт, торгова марка, гігієнічні норми

Анотація

У статті досліджено якість бутильованої питної води найбільш поширених торгових марок України з магазинів м. Черкаси та надано медико-екологічну оцінку безпеки її споживання. Проаналізовано відповідність інформації на етикетках при маркуванні фасованої питноі води від різних виробників їх хімічному складу, органолептичним показникам. Визначено, що не всі зразки мінеральних вод мають на етикетці маркування відповідно до нормативних документів. Таким чином, задекларований на етикетках хімічний склад питних вод не завжди відповідає чинному вітчизняному законодавству, що може негативно вплинути на поінформованість кінцевих споживачів такої продукції.

Біографії авторів

Неллі Вікторівна Загоруйко, Черкаський державний технологічний університет

доцент кафедри екології

Людмила Борисівна Ящук, Черкаський державний технологічний університет

доцент кафедри екології

Наталія Іванівна Свояк, Черкаський державний технологічний університет

доцент кафедри екології

Посилання

K. O. Shikovets, and Ye. L. Chapil, "Business analysis of drinking water market development", Visnyk KNUTD, no. 6 (93), pp. 42-47, 2015 [in Ukrainian].

The market of mineral water in Ukraine. [Online]. Available: https://proconsulting.ua/ua/pressroom/napoim-vsehobzor-rynka-ukrainskoj-mineralnoj-vody

Directive 2009/54–EUR-Lex. [Online]. Available: https://eur-lex.europa.eu/legalcontent/EN/ALL/?uri=CELEX%3A32009L 0054

V. V. Koval, N. I. Rublevskaya, T. I. Gergel, O. V. Farahfonova, and V. D. Rublevsky "Hygienic evaluation of pre-treated packaged drinking water", Zbirnyk naukovyh prats spivrobitnykiv NMAPO imeni P. L. Shupyka, 23 (3), pp. 49-53, 2014 [in Ukrainian].

O. V. Zorina, "Scientific aspects of the improvement of legislation in the sphere of drinking water packed and refined from bottling points", Naukovi dopovidi NUBiP Ukrayiny, no. 3 (73), 2018. [Online]. Available: http://dx.doi.org/dopovidi 2018.03.00

V. O. Prokopov, Drinking water of Ukraine: medical-ecological and sanitary-hygienic aspects. Kyiv: Medicina, 2016 [in Ukrainian].

V. O. Prokopov, and O. B. Lipovetska, "Influence of mineral composition of drinking water on the health of the population (review of literature)", Hihiyena naselenyh mists, no. 59, pp. 63-74, 2012 [in Ukrainian].

O. B. Lipovetskaya, "Influence of long-term consumption of non-standard mineral water on the formation of non-infectious diseases of the population and development of preventive measures", Ph. D. thesis in Medicine, Kyiv, 2016 [in Ukrainian].[9] Technical regulations concerning the rules of labeling of food products [Online]. Available: ttps://zakon.rada.gov.ua/go/z0183-11

DSTU 878-2006 "Waters mineral drinking. Specifications". [Online]. Available: https://dnaop.com/html/33922/doc-%D0% 94%D0%A1%D0%A2%D0%A3_878_2006

Mineral water production in Ukraine. Forecast for 2016–2017. [Online]. Available: https://koloro.ua/ua/blog/issledovaniya/anali z-rynka-mineralnoj-vody-v-ukraineprognoz-na-2015-2017-gg.html

E. Sidorenko, Ju. Yakobchuk, and N. Pobedash, "The market of packaged mineral water in Ukraine: quality and safety problems", Tehnichni nauky ta tehnolohiyi, no. 1 (3), 2016. [Online]. Available: https://tst.stu.cn.ua

DSANPIN 2.2.4-171-10: Hygienic requirements for drinking water intended for human consumption.

N. V. Zagoruiko, and O. V. Ostapenko, "Estimation of prospects for the development of bottled drinking mineral water production in Ukraine", in Internat. Sci. and Pract. Conf. Integration and Innovations in the Development of the Food Industry, October 19-20, 2017 [in Ukrainian].

##submission.downloads##

Опубліковано

2019-10-03

Як цитувати

Загоруйко, Н. В., Ящук, Л. Б., & Свояк, Н. І. (2019). МЕДИКО-ЕКОЛОГІЧНА ОЦІНКА ЯКОСТІ БУТИЛЬОВАНОЇ МІНЕРАЛЬНОЇ ПИТНОЇ ВОДИ. Вісник Черкаського державного технологічного університету, (2), 134–143. https://doi.org/10.24025/2306-4412.2.2019.169495

Номер

Розділ

Хімічні технології та інженерія, екологічна безпека

URN