МЕДИКО-ЕКОЛОГІЧНА ОЦІНКА ЯКОСТІ БУТИЛЬОВАНОЇ МІНЕРАЛЬНОЇ ПИТНОЇ ВОДИ
DOI:
https://doi.org/10.24025/2306-4412.2.2019.169495Ключові слова:
фасована (бутильована) питна вода, якість, стандарт, торгова марка, гігієнічні нормиАнотація
У статті досліджено якість бутильованої питної води найбільш поширених торгових марок України з магазинів м. Черкаси та надано медико-екологічну оцінку безпеки її споживання. Проаналізовано відповідність інформації на етикетках при маркуванні фасованої питноі води від різних виробників їх хімічному складу, органолептичним показникам. Визначено, що не всі зразки мінеральних вод мають на етикетці маркування відповідно до нормативних документів. Таким чином, задекларований на етикетках хімічний склад питних вод не завжди відповідає чинному вітчизняному законодавству, що може негативно вплинути на поінформованість кінцевих споживачів такої продукції.Посилання
K. O. Shikovets, and Ye. L. Chapil, "Business analysis of drinking water market development", Visnyk KNUTD, no. 6 (93), pp. 42-47, 2015 [in Ukrainian].
The market of mineral water in Ukraine. [Online]. Available: https://proconsulting.ua/ua/pressroom/napoim-vsehobzor-rynka-ukrainskoj-mineralnoj-vody
Directive 2009/54–EUR-Lex. [Online]. Available: https://eur-lex.europa.eu/legalcontent/EN/ALL/?uri=CELEX%3A32009L 0054
V. V. Koval, N. I. Rublevskaya, T. I. Gergel, O. V. Farahfonova, and V. D. Rublevsky "Hygienic evaluation of pre-treated packaged drinking water", Zbirnyk naukovyh prats spivrobitnykiv NMAPO imeni P. L. Shupyka, 23 (3), pp. 49-53, 2014 [in Ukrainian].
O. V. Zorina, "Scientific aspects of the improvement of legislation in the sphere of drinking water packed and refined from bottling points", Naukovi dopovidi NUBiP Ukrayiny, no. 3 (73), 2018. [Online]. Available: http://dx.doi.org/dopovidi 2018.03.00
V. O. Prokopov, Drinking water of Ukraine: medical-ecological and sanitary-hygienic aspects. Kyiv: Medicina, 2016 [in Ukrainian].
V. O. Prokopov, and O. B. Lipovetska, "Influence of mineral composition of drinking water on the health of the population (review of literature)", Hihiyena naselenyh mists, no. 59, pp. 63-74, 2012 [in Ukrainian].
O. B. Lipovetskaya, "Influence of long-term consumption of non-standard mineral water on the formation of non-infectious diseases of the population and development of preventive measures", Ph. D. thesis in Medicine, Kyiv, 2016 [in Ukrainian].[9] Technical regulations concerning the rules of labeling of food products [Online]. Available: ttps://zakon.rada.gov.ua/go/z0183-11
DSTU 878-2006 "Waters mineral drinking. Specifications". [Online]. Available: https://dnaop.com/html/33922/doc-%D0% 94%D0%A1%D0%A2%D0%A3_878_2006
Mineral water production in Ukraine. Forecast for 2016–2017. [Online]. Available: https://koloro.ua/ua/blog/issledovaniya/anali z-rynka-mineralnoj-vody-v-ukraineprognoz-na-2015-2017-gg.html
E. Sidorenko, Ju. Yakobchuk, and N. Pobedash, "The market of packaged mineral water in Ukraine: quality and safety problems", Tehnichni nauky ta tehnolohiyi, no. 1 (3), 2016. [Online]. Available: https://tst.stu.cn.ua
DSANPIN 2.2.4-171-10: Hygienic requirements for drinking water intended for human consumption.
N. V. Zagoruiko, and O. V. Ostapenko, "Estimation of prospects for the development of bottled drinking mineral water production in Ukraine", in Internat. Sci. and Pract. Conf. Integration and Innovations in the Development of the Food Industry, October 19-20, 2017 [in Ukrainian].
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
URN
Ліцензія
Авторське право (c) 2020 Неллі Вікторівна Загоруйко, Людмила Борисівна Ящук, Наталія Іванівна СвоякАвтори, які публікуються в цьому збірнику, погоджуються з наступними умовами:
Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають збірнику право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License CC BY-NC, яка дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи в цьому збірнику.
Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи в тому вигляді, в якому її опубліковано цим збірником (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати в складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи в цьому збірнику.
Політика збірника наукових праць дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див. The Effect of Open Access).