Філімонова, Н. В.; Філімонов, С. О.; Батраченко, О. В.; Орел, В. В. ВПЛИВ ОБРОБКИ ТИСКОМ НА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ГОТОВИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ. Вісник ЧДТУ 2019, 163-169.