Філімонова, Н. В., С. О. Філімонов, О. В. Батраченко, і В. В. Орел. «ВПЛИВ ОБРОБКИ ТИСКОМ НА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ГОТОВИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ». Вісник Черкаського державного технологічного університету, вип. 3, Жовтень 2019, с. 163-9, doi:10.24025/2306-4412.3.2019.182503.