Філімонова НВ, Філімонов СО, Батраченко ОВ, Орел ВВ. ВПЛИВ ОБРОБКИ ТИСКОМ НА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ГОТОВИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ. Вісник ЧДТУ [інтернет]. 23, Жовтень 2019 [цит. за 02, Травень 2024];(3):163-9. доступний у: http://vtn.chdtu.edu.ua/article/view/182503